кавказская кухня: азербайджанская кухня

Сотрудники банкетного комплекса Vnukovo Village советуют попробовать национальные блюда азербайджанской кухни. Среди них особенно известны шашлыки и различные кушанья, приготовленные в тандыре. Характерная особенность — применение баранины для большого числа блюд, которым придают особую остроту и ни с чем не сравнимый аромат пряности и зелень: горький и душистый перец, кинза, шафран и т. д. Главное место на столе неизменно занимает плов, ингредиенты которого соединяют только перед подачей, то есть рис и мясо готовят отдельно.